소머리편육 > 자유게시판

고거이  추억의 음식인디

어릴 때,

성북동 할아버지댁에  가면

명절 음식으로  꼭 빠지지않고  하셨어

근데  년1회여  설날 !

마당이 넓은집이라 소문이 난 집인데

내 놀이터 였거든

여름에 달팽이 잡아

서울우유 유리병에 넣고

형형색색  실잠자리도 잡고

누워서 한 손에는   오이를 들고  해가 이기나  내가 이기나

부질없는  해와의 눈싸움도하고  ㅎ~~

그 마당 한켠에  수돗가와  아궁이  솥단지가 있어

거기서  설 전 날  우리식구들  가면

엄마 할머니 찬모 아줌니가 붙어가

뭘 종일   고이고 불 때고  연기나고

했는데

그 솥단지에서 나오는 것 중  

최고 징그러운건  묵 같은  소머리편육야

당시에는  먹지도 않고

식은거  묵처럼 잘라서  어른들이  맛있다

잘됐네   고소하다~~~

이 말에 속아

한 개나 먹는둥 마는 둥

속에  빨간 미른 실고추도 들어있어서

난 더 싫었거든

근데 말이다?

장례식장 조문가면  돼지고기 편육이라고

얇게 썰어 나온거 있자녀

그거만 한사발 묵는다?

그 좋을 때  좋은줄도 모르고 맛도  보는둥 마는둥이었던 음식이

여직   목젖끝에  남아있는가  맛에대한  기억이 생생해야

묵직하게 풀어진 고기 살점들의  향연이랄까

왜  고소하다 했는지

왜 맛나다

잘 되었네~~~~

그걸  알은지 및 년 안돼야

광장시장가면  그 편육이  팔아서 및 번 시도했는데

역시 그  가마솥  펀육맛이 아니었거든

에허

난 평생 알흠답게 생긴거만  먹고 살 줄 알았던

어린시절 다짐이

나이가  먹어감에  스스로 망가지고 다짐을 무너뜨리는디

그  중심에 있는것이  소머리 편육여!!!

니덜도  추억의 음식에 젖어들때  있지야???

아고 등 파스나 붙이러  궈궈~~~~