물회
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작성자 타불라라사
댓글 19건
조회 2,376회
작성일 20-06-10 14:32
본문
도다리 물회가 무난하다.
담백하고 ᆢ일본인이 좋아하는 숙성회(선어)보다
약간 쫄깃한 맛을 좋아하는 한국인의
식성에 노멀하다.
비린 맛을 싫어하는 분들은 오징어도
즐기시는데 ᆢ오징어는 좀 질기다.
요즘 20~30미 싸이즈 큰 오징어도
안 나오고. 오징어 생물이 7~8천원 수준.
한치는 달짝지근한 맛이 좋다.
이거도 나는 철(계절)이 있으니까.
먹기 힘들다.
민물쪽 내수면은 사시사철 물괴기가 나오지만
바닷가는 회유성 어종이 대부분이라
철따라 나는 괴기가 다르다.
그래서 물회는 아무 어종이나 다 해먹었다.
전어나 아지(전갱이)나 심지어 꽁치(산마) 기타등등 ᆢ
전어는 시간이 지나면 굉장히 비리다.
꽁치도 ᆢ
ᆢ꽁치에 대해 기억이 있는데 ᆢ
울릉도 여행 갔을 때 노련한 어부가
꽁치(산마) 잡는 법을 갈켜주시더라.
꽁치 산란기에 해초를 물위에 띄우면
그 해초사이로 산란하러 몰려들면
손으로 잡았다 하시더라 ᆢ
간혹 인터넷 펌질한 글로 물회에 황당한 주장의
글을 보면 냉소가 나오고 픽 웃고나 말지만.
필드에서 전혀 실제 경험도 없는.
주장들을 보면 답답하다.
또 강원도 관광지 해변에 가면 물회에
양배추나 잔뜩 ..
예전 7번국도(해파랑길) 종주할 때와 비슷하다.
당시 닭갈비는 그냥 연탄불에 통으로
구워주었다. 모 이제는 ㅡ;ㅡ 쓰잘데기 없는
온갖 야채만.
음식에 대한 내 기준은 간단하다.
신선한 재료에 간단한 고명 정도면
족한다.
물회에는 골파와 배에 오이 정도면 족하다.
국물은 육수형이든 고추장이든 알아서.
비법은 아니고 맛있게 먹는 방법을
알켜드리면 ᆢ밥을 식혀서 드시라.
소면파는 할 수 없고.
전라도 나주 곰탕집 토렴처럼 밥알이
살아있고. 국물이 알알이 쌀알에 베인다.
더구나 뜨건운 밥이 아니면 회를
익히지도 않고 신선하게 먹을 수 있다.
물회 한 그릇^
댓글목록
사면춘풍 작성일
물회의 유래가 선상에서 어부들의 간편 식사엿대서
더욱 고맙게 생각하며 잘 묵고 이씁니다.
다시 언제 만나 물회 한조끼 같이 나누길 바랍니다.
타불라라사 작성일
앙리님 시간 한번 내어 보십시다^
좋아요 1
로우파이 작성일
좌도우광이나마나나나나나..
암튼지간에 양반덜은 도다리나 거머시냐아 뻘건한 생선 모냐...
서해에서 잘 잽히는 거..아..
회루 안 쳐줬지여.그렇게 아세여..흠.
여름에 회는 잘 처머거바짜 본전여.명심허세엿!
순 날루 먹는 것덜.
김정남 작성일
알령하세요~~~굽신~
좋아요 1
방구쟁이 작성일
이런 건 전화로 해라 전화로 다 알거 아냐 전번
굳이 게시판에서
날뛰는 이유 뭥미?
3가지만 대볼 것
1자랑질
2좀더퍼포먼스한걸즐기기위해
3오지랖이지만새로운멤버들출현요망
잘하자!
손톱달
날짜는.,
빠졌잖아
설마 오늘이니
굿
못나간다
에효
학
걍
후기 안써도 된다카이~~
영혼수선공철가면f
오늘은 오키 못하긋다
소원 작성일
물회하면 따그리형 생각납니다?
좋아요 0
방구쟁이 작성일
5추
와~~~
역시 짱
당신은 역시나 음식 토크가 가장 어울리네요
요리 얘기 하는게 빛나요
좋네요
잘 들었음메
그람
담엔
탕?
민어요
굿
오키
쌩쓰얼랏
(전라도 나주 곰탕집 토렴 꽁치는 먹기가 힘드요 가끔 별미 초장에 찍어 먹음 전어 아지 전갱이 선어 비싸요 서울은요 저는 육수임다 파 오이 배죠 ㅎ
회는 도다리 오징어 꿀맛이묘
콩떡같이 찰떡처럼'
영혼수선공f
사진 부탁하묘
민어탕'
예셰프.,
ㅎ)
33°F
손톱달 작성일
여름엔 안전하게 조림으로 먹자
로우파이님과 만날건데 케티엑스 타고 올래?
타불 온다면 장소 광명으로 바꿀게ㅋ
넌 이론 난 현실로...ㅋ
좋아요 0
로우파이 작성일
좌도우광이나마나나나나나..
암튼지간에 양반덜은 도다리나 거머시냐아 뻘건한 생선 모냐...
서해에서 잘 잽히는 거..아..
회루 안 쳐줬지여.그렇게 아세여..흠.
여름에 회는 잘 처머거바짜 본전여.명심허세엿!
순 날루 먹는 것덜.
김정남 작성일
알령하세요~~~굽신~
좋아요 1
방구쟁이 작성일
알령은 무신 얼어죽을 여서 너만 얌전하믄 모두 안렁 에흐
좋아요 1
손톱달 작성일
뻘건한거 뽈락
구로 디지털역 3번 출구에서 7시에 만나여
익은거 같이 먹어요
방구쟁이 작성일
이런 건 전화로 해라 전화로 다 알거 아냐 전번
굳이 게시판에서
날뛰는 이유 뭥미?
3가지만 대볼 것
1자랑질
2좀더퍼포먼스한걸즐기기위해
3오지랖이지만새로운멤버들출현요망
잘하자!
손톱달
날짜는.,
빠졌잖아
설마 오늘이니
굿
못나간다
에효
학
걍
후기 안써도 된다카이~~
영혼수선공철가면f
오늘은 오키 못하긋다
레니봉 작성일
달성이링 방구님
댓글 꿍짝이 똑이니끼니 딱이네요
사견을 전하자면
용수철님이 달성한티 말려들으신 걸로 사료되옵니데이
손톱달 작성일
방구 택시타나 안타나 불철주야 감시중
좋아요 1
손톱달 작성일
내맘인데 왜 방구끼구 지러르를 합니다?
말만 잘하면 날짜 바까줄 용의 있습니다?
방구쟁이 작성일
손님???
발칙
요망
아이디 안 잊어 먹음
신도들
다 갔세여
또
오겄죠
모
큭
큭
그동안 모 하시느라
쿡
오자마자
댓글 강림 하시공
어쩐지 신도들 몇 분 본 듯
근강은.,
즐
손톱달 작성일
통화했는데 지발 아는척 마르랍니다?ㅋ
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사면춘풍 작성일
물회의 유래가 선상에서 어부들의 간편 식사엿대서
더욱 고맙게 생각하며 잘 묵고 이씁니다.
다시 언제 만나 물회 한조끼 같이 나누길 바랍니다.
타불라라사 작성일
앙리님 시간 한번 내어 보십시다^
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방구쟁이 작성일
그럼 혹시 빈산이가 이빤인가요 반트로 아는데요 그럼 빈산이는 누규? 혹시 로우파이 손톱달이는 이제 대충 누군지 감이 가는군요
오늘
모임
잘 하시구요
사진 요리 올리삼.,
^~'
방구쟁이 작성일
로우파이는 손님이묘 판명남
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방구쟁이 작성일
도시어부 에서 낚시질 하면서 먹는 회는 꿀맛이죠
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